откуда берутся фотоны?

Фотоны ниоткуда не берутся - они рождаются при определенных условиях. Поскольку фотон - истинно нейтральная частица, то все, что ему нужно - это энергия (и соблюсти законы сохранения импульса и момента импульса ;)) Т. е. фотоны не рождаются "из ничего" - рождаются из энергии. Представление о вакууме, кишащем виртуальными фотонами, не очень помогает наглядности. Хотя, можно считать и так, что виртуальные частицы есть всегда, а при наличии подходящих условий виртуальная частица становится реальной - рождается фотон.

А Корпускулярные, волновые состояния и наблюдатели тут ни при чем.