как подчёркиваються части речи и на какие вопросы они отвечают

Подчёркиваются не части речи, а члены предложения, выраженные той или иной частью речи.

Существительное, прилагательное и глагол могут быть несколькими членами предложения, поэтому могут подчеркиваться по-разному.
Дополнение (отвечает на вопросы всех подежей, кроме Именительного) - подчеркивается волнистой линией.
Обстоятельство (Где? когда? куда? откуда? почему? зачем? как? и другие) - подчеркивается штрих-пунктиром (—•—•—•—)
Сказуемое (Что делать? Что сделать? Что делает? Что будет делать? Каков? и другие) - полчеркивается двумя линиями (одна под другой)
Подлежащее (Кто? Что? ) - одной линией

дополнение _ _ _ _ _ _ _
подлежащие одной чертой __________
сказуемое двумя чертами одна сверху другая снизу
прилагательное волнистой линеей

Части речи только обозначаются, подчёркиваются ЧЛЕНЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

Дополнение-тире-тире-тире
Обстоятельство---пунктиром
Сказуемое--двумя чертами
Подлежащее--одной чертой
Определение--волнистой линией.

Сочувствую вам, Ирина: в 27 лет можно это и забыть.. .

Сущиствительное-это подлежащее в предложении оно подчёркивается сплошной линией. Сказуемое-глагол подчёркивается 2 чертами. Дополнение пунктиром, обстоятельство пунктиром с точкой. Определение-волнистой линией

Существительное, прилагательное и глагол могут быть несколькими членами предложения, поэтому могут подчеркиваться по-разному.
Дополнение (отвечает на вопросы всех подежей, кроме Именительного) - подчеркивается волнистой линией.
Обстоятельство (Где? когда? куда? откуда? почему? зачем? как? и другие) - подчеркивается штрих-пунктиром (—•—•—•—)
Сказуемое (Что делать? Что сделать? Что делает? Что будет делать? Каков? и другие) - подчеркивается двумя линиями (одна под другой)
Подлежащее (Кто? Что? ) - одной линией