Что такое-блюда Tex Mex и что такое антипаста?

Тех-Мех - это техасско-мексиканская кухня
Tex-Mex кухня является модной, простой в приготовлении и здоровой пищей. В рецептах используется много овощей и фруктов. Даже мясо, используемое для приготовления блюд менее жирное, а чаще всего предпочтение отдается курице и рыбе.
http://bublik.delfi.ee/news/bubclub/blyuda-tex-mex-kuhni-pomogut-smelo-vstretit-leto.d?id=30385985

Антипаста (так говорят многие, к сожалению, но правильно говорить антипастИ)
С итальянского слово antipasti (антипаста) переводится как «до еды» . Антипаста в современном понимании – это легкая закуска, пробуждающая аппетит, но не дающая чувства сытости.

в этом году мы были в Италии всей семьёй, самое типичные Антипасти - это оливки с овечьим сыром внутри, маленькие перчики с козьим сыром, сушёные помидоры в масле