Какую максимальную температуру может выдержать человек?

Все зависит от влажности. Толерантность к теплу практически полностью определяется влажностью воздуха. Так в совершенно сухом воздухе испарение происходит очень интенсивно, что позволяет человеку выдержать температуру до 65,5 С даже в течение нескольких часов. В то же время если влажность воздуха равна 100%, то внутренняя температура тела начинает повышаться уже при температуре окружающей среды 34,4 С.
В течение короткого времени человек может находиться в сухом воздухе при очень высокой температуре. Ученые проводили специальные опыты, чтобы определить наиболее высокую температуру, которую человеческий организм способен выдержать в жарком воздухе. Температуру +71 C человек выдерживает в течение 1 часа, +82 C - 49 минут, +93 C - 33 минуты, а +104 C - только 26 минут. Ученые считают, что предельная температура, при которой человек в состоянии дышать, равна примерно +116 C. Однако в истории имеются факты, когда человеческий организм выдерживал и более высокие температуры. В 1764 году французский ученый Тиллет сообщил в
Парижской академии наук о том, что одна женщина находилась в печи при температуре +132 C в течение 12 минут. В Бельгии в 1958 году был зарегистрирован случай, когда человек несколько минут находился в термокамере при температуре +200 C! Так что запас прочности у нашего организма все же высок.
А что касается воды... Лично купалась в Памуккале в источнике с Т = +68 С. Достаточно долго - минут 10.