Сыр Пармезан

Дата «use by» («использовать до» ) на этикетке означает безопасный предельный срок хранения. Не используйте еду или питье после окончания этой даты, даже если продукт выглядит и пахнет нормально, что может повредить здоровье. Но «use by» не всегда означает, что пища непригодна к еде – если она была заморожена или хорошо укупорена, то срок хранения может быть расширен за пределы этой даты.

А дата «best before» («употребить до» ) указывает на качество, а не на безопасность. Если эта дата прошла, то не значит, что пища будет вредна, но она может начать терять свой аромат, вкус и текстуру.