Если рассылка нормальная, то там в каждом письме внизу обязательно должна стоять ссылка "отписаться". Жми на неё - и дело в шляпе. Если рассылка - спам, рекомендую сделать следующее: просто пометить её как спам и убивать не глядя. Особенно это удобно, если почту получаешь с помощью почтовой программы (скажем, The Bat!). А вообще, согласно закону о рекламе, за спам (по последней редакции Закона о Рекламе) сейчас карают. Если в рассылке указывается конкретная организация с конкретным адресом, можно пожаловаться куда-нибудь типа Антимонопольного комитета.