А когда, ОБЫЧНО, сеют и собирают урожай хлеба на полях нашей страны?

Сеют весной или осенью, собирают тоже осенью.

Озимые сорта-осенью, убирают на следующее лето.
Яровые-весной, убирают под осень.

Есть наука - растениеводство.

Урожай хлеба собирают круглый год, а пшеницу и рожь обычно к осени

Обычно сеют когда время приходит а убирают когда созревает !! Учитывая широты и просторы нашей страны все это делают везде по разному - в разное (а не в одно) время

июль-август в зависимости от региона