Испортила варенье

Сорт яблок такой попался. А для того, чтоб спасти варенье- добавте в него воды, и прокипятите. Вообще, яблочное варенье надо варить в сиропе. Это сочные ягоды сами достаточно сока дают, а фруктам сироп нужен. Могу посоветовать сделать из сваренных яблок цукаты. Выложите нагретое варенье в дуршлаг, дайте стечь сиропу в подставленную снизу миску, а кусочки яблок разложите на вощенную бумагу, или целофан на 2-3 дня для просушки. затем обваляйте получившиеся цукаты в сахарной пудре. разложите по банкам, прикройте тряпочкой. Хранятся они так довольно долго, и ребетня. думаю, с удовольствием будет их есть, вместо конфет. А с оставшимся сиропом- можно оставить на зиму для морсов, или компотов. а можно разведя водой, сварить в нем другие фрукты. вплоть до помидорных ломтиков. Я, например, в таком сиропе варил нарезанную кубиками морковь. Только ещё добавлял немного лимонной кислоты (совсем чуть-чуть) , и получалось варенье, очень похожее на апельсиновые корочки.