Как считать доход для уплаты УСНО, если у нас нет кассы. Торгуем бижутерией

Чтобы применять УСН, нужно в течение пяти дней с момента своей регистрации подать заявление о применении УСН. Если Вы его не подавали, то УСН у Вас быть не может и применять этот режим Вы не имеете права.
Далее: Вам обязательно нужно обратиться в Вашу налоговую инспекцию и проконсультироваться, не попадает ли Ваш вид деятельности под обложение единым налогом на вмененный доход (по описанию - похоже) . Если да - то Вы должны подать заявление о регистрации в качестве плательщика ЕНВД. Тогда выручка и прочее значение иметь не будет - у Вас будет вмененный, т. е. фиксированный, облагаемый доход и налог, не зависящий от Ваших доходов и расходов. ККМ Вам тогда не понадобится.
Если под ЕНВД Вы не попадаете, то придется применять общий режим. Перейти на УСН Вы сможете только со следующего года (заявление нужно будет подать с октября до ноября) .
Общий режим означает необходимость предоставления:
- декларации по НДС (ежеквартально, до 20-ого числа месяца, следующего за концом квартала, т. е первая - 20 октября) ;
- декларации по НДФЛ (формы 3-НДФЛ) - до 30 апреля следующего года.
2. Какие документы Вам нужно вести, зависит от применяемого вида налогообложения. Поэтому, повторюсь, обратитесь за консультацией в Ваше налоговую инспекцию и в первую очередь выясните, подпадает ли Ваш вид деятельности по ЕНВД.