Чем можно заменить кетчуп в пицце? Читала про помидоры, но как? Растолочь их и намазать ими тесто? Или как?

Можно томатной пастой заменить, вообще то она и применяется, а кетчуп - это уже модификация. Можно помидоры кольцами нарезать и разложить.

Нарезать кружками и выложить сверху начинки, затерев сверху сыром

потереть свежий помидор на терке, смешать с солью, сметаной или майонезом, перец, по желанию любую приправу добавить и этим мазать

Всегда кладу только помидоры, порезанные кружками на тесто

томатная паста

кетчуп вообще в пиццу не добавляют. Помидоры очищают от шкурки, режут и обжаривают на оливковом масле, добавляют соль, перец, можно немного чеснока, базилик... это и есть соус для пиццы

Просто нарезать помидоры тонкими пластинами и разложить на тесте слоем

резать и выкладывать на начинку, можно посыпать приправу/специи если любите и имеете в наличии.... сверху сыр на терке... и ничего они не сгорят! а если вы имеете ввиду что мажут на тесто.. так я например поджариваю немного лук и его выкладываю первым слоем на тесто там и масло попадает.. так что тесто не сухое

Обезшкуриваю помидоры, мелко режу, добавляю измельчённый чеснок и соль, выкладываю сразу на тесто.

Томатную пасту купить. В ней нет всяких добавок, как в кетчупе, но её удобно использовать в приготовлении блюд.