Что такое фото портрет в 3/4 в полный рост

Вы прямо смотрите в камеру - съёмка в анфас.
Повёрнуты боком к камере - съёмка в профиль.
Расположены в промежуточном между ними положении - съёмка в полоборота (45 градусов).
Стояли в анфас и слегка повернулись влево или вправо, на половину угла до полоборота - съёмка в 3/4 (22.5 градуса от какмеры). Понятие это довольно субъективное, никто, естественно никаких градусов не замеряет. Применяется, чтобы сохранив всё лицо модели в кадре (при съёмке в полоборота и, тем более, в профиль значительная часть лица не видна) проработать её фактуру - появляется представление о профиле лица и всей фигуре в целом (при съёмке в фас это сделать трудно).
Т.е. модель должна быть снята в полный рост, стоящей прямо, свободно, руки опущены, голова-плечи-бёдра повёрнуты на один и тот же угол, слегка в сторону от камеры. На вашей аватарке плечи повёрнуты примерно так, а лицо - примерно в полоборота.