Зачем в замке сооружались такие мощные стены?

На случай осады замка врагами. Чтобы ничем не пробили, не проломили никаким тараном или ядрами катапульт. Порох в то время был не так распространён и стоил дорого. Но даже если враги сделают подкоп и заложат несколько бочонков стена устоит. Плюс ещё, широкие, толстые стены - значит на них поместится много воинов-защитников замка. А обороняющиеся на нападаших лили горящую смолу или просто кипяток. Плюс ещё, толстые, мощные стены - значит входные ворота не одни, а их несколько и между ними поднимаемая решетка. Бывали ещё подъёмные мосты через внешний ров с водой. Ров бывал и естественным, его функцию выполняла река, а замок распологался на искусственном острове.