напиток холодного времени года ГЛИНТВЕЙН!!!

Question

напиток холодного времени года ГЛИНТВЕЙН!!!

Любовь Болина Гуру (3574), закрыт 17 лет назад

огромная просьба, скажите интересные, ОБЯЗАТЕЛЬНО испробованные ЛИЧНО ВАМИ рецепты глинтвейна.... надоело класть только корицу, гвоздику и апельсиновую корочку... и ещё, какое вино вы используете... если разное, то укажите пожалуйста в чём выражаеться эта разница.

Answer 1

Всегда, достаточно много лет, готовила из домашнего(своего) вина - красного сухого и добавляла: мускатный орех, гвоздику, корицу, душистый перец и горький перец и сахар,(не мед, с медом не нравится). Но когда вино заканчивается, а из магазинного как-то не очень хочется, приходится ждать до нового вина. А недавно узнала и сделала вот такой вариант: 1 кг винограда(любого, я взяла поровну сорта "Новак" и "1001") пересыпала 1кг сахара и влила 1 л воды, добавила: майоран, имбирь молотый, дубовую кору, корицу, гвоздику, мускатный орех и доведя до кипения прокипятила на маленьком огне 15 минут.Оставила на 12 часов и слила полученый отвар через сито. Добавила 400 мл спирта аптечного(Вначале спирт процедила через активированый уголь) и добавила лимонную кислоту по вкусу.(около 0.5 чайной ложки). Дала постоять часов 5 и снова хорошенько процедила. Разлила по бутылочкам с завинчивающимися пробочками. Когда захочется глинтвейна - надо эту смесь только подогреть. По желанию добавить черного перца и водички или водочки. Приятного! Если вместо винограда взять любые другие фрукты и не добавлять пряности - получается замечательный ликер!!! Технология приготовления проста, хранится - не портится в прохладном месте, даже не в холодильнике. Крепость 15 - 18 градусов.

Answer 2

Ну мы варим по классическому рецепту. Красное вино, сахар, корица, гвоздика, потом коньяк и перед выключением лимон. Вино только красное берем, обычно в коробках, полусладкое.

Answer 3

вот блин, а я хотела поднакопить денег за зиму... с глинтвейном не сэкономишь :)

Answer 4

еще есть пунш, грог (тут нужен коньяк и спички, чтоб красиво все горело синим пламенем)

Answer 5

вместо сахара мед, кусочки яблока, вино- красное, сухое

Answer 6

ой, мне самой интересно.... люблю этот написок, но не знаю как готовиться... спасибо за рецептик: 0))

Answer 7

Добавляем туда ещё и конфеты-карамельки... Попробуйте, может и вам понравится...

Answer 8

отличный вопрос - 5 баллов! я вот его тоже обажаю!!!!всем спасибки! извеняй, сама рецептов не знаю.

Answer 9

Согласен - главное не переборщить...:))

Answer 10

Пользователь удален Мыслитель (8681) 17 лет назад

это просто издевательство .

Answer 11

-- Глинтвейн Классический
1 бутылка (0,75) столового красного вина, гвоздика 6-7 штук, мускатный орех по вкусу, вода 1/3 стакана, сахар 1 столовая ложка.

Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Answer 12

1) 0.5 л сухого красного вина (любого) , 5 ложек сахара, 1 лимон, гвоздика, корица, 150 мл рома или бренди. Лимон кладется в вино целиком и все вместе это нагревается, потом добавляют более крепкий алкоголь. Это классический рецепт, лимон можно заменить апелисином или грепфрутом, а красное вино - белым (я использую Шардоне просто потому, что нравится вкус, а так - любое вино, которое нравится Вам) .
2) 1 л. вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного переца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон. Яблоки нарезать дольками, положить в вино вмест со специями, нагреть. лимон добавить в уже готовое. Вино любое (я предпочитаю каберне) . Довольно пикантный вкус.

Кстати, а почему именно глинтвейны? Есть еще гроги и пунши!
Мой любимый грог: стакан крепкого чая, 0,5 л. красного вина, 1 стакан водки, сок 1 лимона, 1 стакан сахара, щепотка корицы, 2-3 бутона гвоздики. Нагреть (но не доводить д кипения) , пить горячим.

Рецепт от моего мужа (что это такое, не знаю, но нравится) : десертное красное вино и водка в соотношении 3 к 1, пара ложек малинового варенья, корица, черный перец. Все это варится минут 5-7. Чудесно помогает при простуде :)