Чем отличается лимонный сок от лимонной кислоты, продающейся в молотом виде? Или это одно и тоже, и они имеют общие св-ва?
По дате
По рейтингу
Нет . Кислота-это вещество, имеющее конкретную химическую формулу, а сок-это "коктейль".
Лимонный сок - продукт натуральный, производится из лимонов.
Лимонная кислота - химически синтезированное вещество.
Лимонная кислота к лимонам никакого отношения не имеет и делается, в отличии от сока, вовсе не из лимонов
Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба. Сегодня ее обычно производят из отходов сахарной промышленности.
Они не имеют ничего общего, кроме вкуса.