Варенье при охладении густеет?

Question

Варю варенье из бананов, сироп жидкий. Вопрос: варить до загустения или когда разолью по банкам и он охладится - то сам загустеет?

jdddd · Accepted Answer

Когда охлаждается, то густеет. Так из варенья из лесной земляники у меня получился вкуснейший джем. Мне всё казалось, что слишком жидкое варенье. Потом, когда достала из холодильника - хоть ножом режь. Но всем понравилось.

user_32791621 · Answer

немного загустеет, но не совсем

chernysh_76 · Answer

конешно

user_16982754 · Answer

вари пока цвен нестанет слегка коричневым так не бродит

swetljak · Answer

возможно, но попробуйте добавить немного желирующего сахара

grannenyi_stakan · Answer

конешно густеет! но из бананов не варят варенье-у них очень много сока-когда бананы гниют коробки или ящики тоже гниют! варенье-не то! а вот джем говорят получается хорошо! и еще вариант-попроуйте добавить другие фрукты...

user_1567544 · Answer

Варить до загустения думаю не стоит - варенье может пригореть или изменить цвет. Доварите до готовности. Когда остынет, оно действительно немного загустеет. Но если фрукты слишком сочные, или Вы взяли много воды, таким как желе оно все равно не станет.

avk_3 · Answer

В варенье присутствует сахарный сироп. При охлаждении он густеет. Значит и варенье станет гуще.

user_59175801 · Answer

да

mimimi_47 · Answer

вари до загустения