как правилно подобрать детское автосидение для крупного ребёнка 7,5 месяцев (11,5кг)

Начать с инструкции к авто. Возможно, там об этом написано

сиденья классифицируются 1-2-3 в зависимости от веса ребенка

а в магазин детских товаров с жирдяем приехать не судьба?

Банально - идете в детские товары и просите Автолюльки для крупного ребёнка 7,5 месяцев (11,5кг)