Винегрет (от французского "vinaigre" - уксус, а первоначально от латинского слова, означающего "кислый" )
В ряде стран винегрет называют "русским салатом", считая его русским национальным блюдом.
P.S. За пределами России "русскими салатами" называют самые разнообразные блюда, те же винегреты, салаты с солеными огурцами или квашеной капустой, смешанных с заправкой для салатов.
"Русским салатом» в Объединенных Арабских Эмиратах называют салат, в котором много майонеза и картошки.
P.P.S. Рецепты тебе, как я поняла не нужны: -) Но на всякий случай про винегрет и его рецепты:
http://www.herpes.ru/hudo/quick/rusfrsalat.htm