Что приготовить из курино-говяжьего фарша

Question

Подскажите, что можно быстро приготовить из курино-говяжьева фарша, только не в духовке, желательно не жирное и с овощами и зеленью (кроме картошки, кабачков, баклажанов) , без грибов и майонеза, чтобы на следующий день можно было съесть в холодном виде?
А, и еще - без сливочного масла, и болгарского перца 
извиняюсь за очепятку в слове "говяжьего"

elena_kazak_73 · Accepted Answer

В принципе- все, что готовят из фарша- котлеты, биточки, шницели, рулеты мясные, макароны по-флотски, запеканки

vladimir_ptokhov · Answer

Котлеты Пожарские 
Смешать говяжий и птичий фарш. Пропустить через мясорубку, добавив размоченный в сливках белый черствый хлеб, соль и перец по вкусу. Чайной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь. Панировать котлеты в сухарях, смочить во взбитом яйце и вновь панировать, затем жарить на сковороде, на которой предварительно распустив на ней муку с маслом. Для томления на 10 минут накрыть крышкой или поставить в духовку, разогретую до 200°. Дополнительно солят и перчат перед подачей. Гарнировать отварным картофелем, зеленью и обжаренным луком. 
Фарш куриный 500 г, фарш говяжий 250 г, сливки 35% 100 г, белый хлеб 150 г, яйцо 1 шт 
Фото 
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3481.jpg
 
«На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай, (именно котлет!)… » Пушкин 
Раз карета царя Николая I в его путешествии из Петербурга в Москву остановилась в Торжке. В ближайшем трактире был заказан царский ужин. В меню были котлеты из телятины, но у трактирщика в тот вечер мяса в запасе не было. Положение исправила жена хозяина заведения – Дарья Евдокимовна. Она пожарила котлеты из куриного и телячьего мяса, выдав их за телячьи. Новое блюдо так понравилось царю, что он наградил хозяина трактира и его жену и включил это блюдо в меню царской кухни. В художественной галерее Торжка до сих пор висит портрет Дарьи Пожарской кисти художника Тимофея Веффа.

user_76022129 · Answer

Пельмени великолепные получатся. Только крутани в этот фарш немного сала свиного. Можно капусты немного, для объема и пышности фарша.

ira_kot_32 · Answer

котлеты

elena_gorgol_3 · Answer

Тефтели, котлеты, фрикадельки, пельмени. Сделать соус карбонара к макаронам-пережарить фарш с луком, томатным соусом, солью и перцем

olga_33020 · Answer

котлетки, ничего лучше нет

kisunia_219 · Answer

манты 
котлетки

user_207192581 · Answer

Спасибо всем, главное - мешать можно! Перемолола еще лук, дольку чеснока и картофелину, сделаю котлетки и пельмени, заморожу, потом целый месяц: котлетку - штучку на день, пельмешек - 6-8 шт. (Эконом-вариант, капуста только квашеная, хлеба белого не бывает)
С пельменями понятно, а котлеты - хоть так жарить, хоть в макароны, хоть - в суп фрикаделек из них накатать. Пойду смешивать.

tolkyn_tleulesova · Answer

Ингридиенты: фарш (курино-говяжий!) , пачка сливочного масла, 100-150гр. сыра, мука, 3 яйца, мускатный орех. Приготовление. Сыр натереть на мелкой терке, сливочное масло растопить (я это делаю в микроволновке) . Но не так, чтобы оно текло, а просто чтобы подтаяло. Фарш нужен именно курино-говяжий. Если такого не найдете, то купите 0,5 кг куриного фарша и 0,5 кг говяжего фарша и смешайте. Затем добавьте в фарш яйца, сыр и масло (всю пачку) . Посолите, добавьте мускатный орех (или другие приправы) , сформируйте котлетки и поставьте их в морозилку на часок-другой. Это важно, чтобы масло сливочное не вытекло полностью при жарке. Когда будете жарить котлеты, то на сковороду не лейте много подсолнечного масла, а просто немного смажьте ее или лучше даже сливочным маслом. Во время жарки из котлет все равно немного выделится масло. Котлеты получаются очень нежными и сочными! Я кстати пробовала делать их из курино-свиного фарша, получилось уже не так вкусно. Поэтому используйте курино-говяжий фарш. Ну или куриный. Приятного аппетита!