Почему нагретый до 1000С лист железа светится красным светом, а нагретое до такой же температуры огнеупорное стекло нет?

Во-первых, это неправда, стекло тоже светится, слабее конечно
Во-вторых важное значение имеет то, что железо - непрозрачныое, да ещё и металл, в нём полно свободных электроногв, легко излучающих. А в стекле электронов нет, а у атомов электронные переходы только в коротковолновой (ультрафиолетовой) области. Там оно и светится
В третьих ПУХ Милна по англиски пишется "Pouch"