что такое поебуриха?

слово матное, нехорошее

поїбуриха це оселедиць домашнього приготування

Это скумбрия домашнего пряного посола с чесноком в морозильной камере.

Согласен, что название некрасивое, но рыбаки, которые придумали это блюдо, работая на морских траулерах, видимо выбрали самое приличное название из их лексикона. Само блюдо делают из филе рыбы капитан или рыбы меч. Готовится в стеклянных банках. Филе нарезают небольшими кубиками, перемешивают с солью и специями по вкусу, засыпают в банки вместе с перцем горошком, лавровым листом, луком, чесноком, немного уксуса и заливают подсолнечным маслом. На следующий день за уши не оторвать особенно с черным хлебом и под водочку.) А вот скумбрия домашнего пряного посола с чесноком в морозильной камере это называется просто рулеты из скумбрии, потому как делается как рулет заворачивая в промасленную бумагу.

По-человечески это называется саламур.

Все Вы неправы, извините! Когда туристы в лесу, собираясь завтра домой, съели уже все - кидают в котел все что осталось: овощи, рыбу, остатки консервов, хлеб, фрукты и прочее и варят ...варят . в котле в итоге рождается именно поебуриха - похлебка из всех остатков - вкуснятина!!!.