Подарили банку с медом. Трехлитровая, закатана жестяной крышкой. Сегодня эту крышку попросту сорвало.

Question

Подарили банку с медом. Трехлитровая, закатана жестяной крышкой. Сегодня эту крышку попросту сорвало.

Марина Александровна Искусственный Интеллект (215249), закрыт 12 лет назад

Мед сверху пенится. До половины банки ( снизу) -белый, густой, далее желтый, жидкий. Вкус вроде номальный. Это что, мед забродил? Что делать, может прогреть, да заново в чистую банку и закрыть полиэтиленовой крышкой? И почему такое происходит, может мед какой-то некачественный?

Answer 1

Бывает мед закисает и у опытных пчеловодов. Например, накачали неполную флягу и запечатали или потом добавили другой сбор. Судя по цвету меда, это Ваш случай.
Но вполне возможно, мед забродил дома после хранения, значит неправильно хранили. Оптимальная температура 0- +10.
Снимите верхний слой жидкого меда и немного нижнего. белый оставьте как есть. А жидкий мед можете использовать в кондитерских целях или пустить на медовуху! Если мед нагреть минут на 30 (но не кипятить) , бродить перестанет, но и полезных веществ не останется.

Answer 2

Скорее всего мёд некачественный, мёд нагревать выше 50, крайне нежелательно - теряются полезные свойства

Answer 3

Внучка Агронома Мыслитель (5572) 12 лет назад

Возможно, мед незрелый.
Закатывать не нужно, простой крышкой закройте.
Нагревать мед не нужно - все полезные свойства пропадут.

Марина АлександровнаИскусственный Интеллект (215249) 12 лет назад

Сказали, что прошлогодний.Или он тоже может быть незрелым?? Я как-то в меде не очень разбираюсь..

Жанна Просветленный (26957) Белый, скорее всего прошлогодний. А незрелый - значит незапечатанный.

Answer 4

мед не должен пениться, скорее всего, Вам подарили некачественный продукт.

Answer 5

срок годности не ограничен я слышал надо использовать деревянную ложку

Answer 6

Наталия Искусственный Интеллект (104557) 12 лет назад

Его уже грели. Хотели старый выдать за новый.