Почему блины на кефире прилипают к сковороде?

Question

Почему блины на кефире прилипают к сковороде?

Наталия Юрина Ученик (158), закрыт 12 лет назад

Перед началом жарки смазала сковороду растительным маслом, 3 столовые ложки добавила в тесто; сковорода чугунная, с толстыми стенками; тесто готовила по проверенному рецепту (соль, чайная ложка сахара, кефир 1%, пшеничная мука высшего сорта, растительное масло) . Блины же прилипают к сковороде, невозможно перевернуть - начинают рваться на части. Из-за чего такое может происходить?

Дополнен 12 лет назад

Сковороду перед приготовлением блинов прокалила, тесто пробовала наливать и толстыми, и тонким слоем.

Answer 1

попробуй побольше муки положить, у меня так тож бывает. один вроде рецепт, а консистенция разная

Answer 2

я ТОТ,кто приходит НА ПОМОЩЬ. Искусственный Интеллект (265027) 12 лет назад

а яйцо где?

Answer 3

Тесто слишком жидкое, либо большой огонь. Блины не успевают пропечься, но уже начинают подгорать

Answer 4

блины на кефире или сметане
Ингредиенты для блинов на кефире:
1 яйцо, 150-200 гр. сметаны или кефира, молоко 400 мл. , муки 1-2 стакана (чтобы получилось как жидкая сметана) , соли 0,5 ч. л. , сахару 1 ст. ложка, соды 0, 25 ч. л. масло растительное 2-3 ст. л. , немного кипятка около 50 мл. , сало свиное для жарки

Answer 5

Светлана Пантюхина Мудрец (12007) 12 лет назад

Нет яйца и убавь огонь

Answer 6

Добавитьрыхлитель или соды чуть - чуть .яиц надо.

Answer 7

добавить еще яйцо или 2 и немного муки

Answer 8

ДАМА с собачкой Искусственный Интеллект (626245) 12 лет назад

дело в сковороде это точно

Answer 9

Добавить муки мне не помогло, + ещё яйцо тоже без результата. В итоге психанула и добавила побольше муки, и напекла плюшек-оладьев. Вдруг кому пригодится ????