Почему блины на кефире прилипают к сковороде?

Question

Перед началом жарки смазала сковороду растительным маслом, 3 столовые ложки добавила в тесто; сковорода чугунная, с толстыми стенками; тесто готовила по проверенному рецепту (соль, чайная ложка сахара, кефир 1%, пшеничная мука высшего сорта, растительное масло) . Блины же прилипают к сковороде, невозможно перевернуть - начинают рваться на части. Из-за чего такое может происходить?
Сковороду перед приготовлением блинов прокалила, тесто пробовала наливать и толстыми, и тонким слоем.

koshka_932 · Accepted Answer

попробуй побольше муки положить, у меня так тож бывает. один вроде рецепт, а консистенция разная

user_2486741 · Answer

Тесто слишком жидкое, либо большой огонь. Блины не успевают пропечься, но уже начинают подгорать

user_271701629 · Answer

Добавить муки мне не помогло, + ещё яйцо тоже без результата. В итоге психанула и добавила побольше муки, и напекла плюшек-оладьев. Вдруг кому пригодится ????

dama_s_sobachkoi_6 · Answer

дело в сковороде это точно

yuliok_7 · Answer

добавить еще яйцо или 2 и немного муки

tania_18601 · Answer

Добавитьрыхлитель или соды чуть - чуть .яиц надо.

user_63502663 · Answer

Нет яйца и убавь огонь

nadin_1214 · Answer

блины на кефире или сметане 
Ингредиенты для блинов на кефире: 
1 яйцо, 150-200 гр. сметаны или кефира, молоко 400 мл. , муки 1-2 стакана (чтобы получилось как жидкая сметана) , соли 0,5 ч. л. , сахару 1 ст. ложка, соды 0, 25 ч. л. масло растительное 2-3 ст. л. , немного кипятка около 50 мл. , сало свиное для жарки

user_14998853 · Answer

а яйцо где?