Почему во всех рецептах солений не рекомендуют использовать йодированную соль - обязательно простую?

йодом огурцы пропахнут! бяка!

я использую йодированную и ничего страшного

Держите хороших советчиков.

Когда консультировал физиологов по статистике, то спросил о йоде – как на засол рыбы может повлиять его содержание в соли. Они смеялись. Йод такое летучее вещество, что через полгода его в соли уже нет. Поэтому в США его в 10 раз больше клали, чем в СССР. Говорят – прожарь соль и ничего не останется. Есть несколько мест, где йод приносит пользу – за рубежом это Нидерланды, а у нас Северо-Западный регион. Остальным он не вредит, но и толку никакого.

я всегда пользуюсь йодированной...

я пробовала однажды капусту солить такой солью - она получилась серая и мягкая ((( , хотя всегда была супер-пупер! , Больше не рискую - солю только с крупной солью.

Солю только с йодированной солью. Консервы йодом не пахнут и стоят отлично.