сушеный абрикос бывает двух видов

Существует три вида сушеных абрикосов - курага, кайса и урюк.

При приготовлении кураги плод разрезают или разрывают, а кайсу получают, выдавливая косточку практически без нарушения кожуры. Урюком принято считать сушеный абрикос с косточкой, но в азиатских странах урюком называют любой свежий абрикос.

Урюк это цельный плод с косточками, он содержит много сахара и является очень ценным пищевым продуктом. В урюке содержится много витаминов и минеральных веществ, он является рекордсменом по содержанию калия в отличие от других сухофруктов. Технология сушки урюка более естественная и выгодная. Он сушится на ветках дерева до полного обезвоживания. Мало того, этот сухофрукт считается “плодом красоты“ - он укрепляет волосы, омолаживает кожу.

Сушеный абрикос бывает двух видов: красивый, ярко-оранжевый, обработанный серой и прочей гадостью, и темный, невзрачный, корявенький, но не обработан серой и прочей дрянью.

Курага и урюк, конечно урюк больше содержит витаминов, так как его вялили, а курагу особенно импортную обрабатывают хим. составом, чтоб выглядила красиво и увеличить срок хранения.

А я еще вид знаю. Сушеный в камере и подкрашенный серой. Отличается ярким цветом и несъедобностью. Ищите на всех рынках страны.