Чем отличаются молекулы воды от молекул водяного пара

По химическому составу ничем, только физическим состоянием.
Молекулы водяного пара расположены на бОльшем расстоянии друг от друга, чем молекулы воды. Поэтому и скорость движения у них больше, чем у молекул воды.