кто знает рецепт маринада и соуса для кур гриль?

соус (самый легкий) : майонез+перец черный+перец красный

на сколько кур грильница? какая она? газовая или электрическая?

Маринуют только тухлых кур, так как маринад сушит мясо.

Соус к курице McDonald's

Смешать 100 г майонеза, 1 ч. л. горчицы, ½ ч. л. тертого лука. Можно добавить тертый соленый огурчик корнишон (соус тартар) .

Курица гриль

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40 минут при 250°. Если в гриле есть вентилятор, включите его, чтобы курица запекалась ровно. Дайте курице остыть 20 минут, прежде, чем подавать.

Фильмы
Christmas Roast Chicken http://www.youtube.com/watch?v=6kRJCiO8XWk
Julia Child's Roasted Chicken http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1818.jpg

Я курицу-гриль не мариную. Готовлю в духовке. Нужно брать свежий охлажденный бройлер, промыть, посолить. Разрезать тушку и насадить на 1-л банку с водой, поставить сосуд в духовку, запекать примерно 40 мин. , до золотистого цвета.
Соус можно приготовить любой. Мне нравиться белый-бешамель: сметана+рубленый чеснок+зелень укропа+соль+перец