Это неработающий совет для того, чтобы пить и не пьянеть. Перед пьянкой предлагается съесть кусочек сала или масла. Вариант для самых смелых - выпить ложку растительного масла.
Якобы жир, содержащийся в этих продуктах, будет обволакивать стенки желудка и двенадцатипёрстной кишки, а алкоголь будет всасываться медленнее — и это позволит человеку дольше оставаться трезвым.
На деле, чтобы настолько ощутимо замедлить всасывание этанола, необходимо покрыть достаточно толстым слоем жира десятки (в среднем 32) квадратных метров всасывающей поверхности желудочно-кишечного тракта. Это нереально, да и такой жировой нагрузки не выдержит ни одна поджелудочная железа в мире.
Кроме того, масло и сало только затруднят переработку алкоголя и вызовут более тяжёлое похмелье. Тяжёлая и жирная еда слишком нагружают печень, и она начинает хуже перерабатывать алкоголь.
Что на самом деле может замедлить или снизить опьянение? Это могут сделать энтеросорбенты: активированный уголь или его более современные аналоги (Смекта, Энтеросгель и т. п.).
Существует ещё много интересных мифов об алкоголе и похмелье:
https://pohmelje.ru/myths-about-alcohol/ Например, что нельзя понижать градус, что алкоголем можно согреться, что алкоголь чистит сосуды и т. д.