нужно ли протыкать пакет при запекание курицы в духовке?

Только после приготовки.

надо!

Нужно, а то он сам прорвётся.

да вилкой пару раз в начале готовки

Можно, тогда он не будет раздуваться как мячик.

Надо сразу сделать проколы, так в инструкции написано

Да. Минут за 10 до готовности. Ну или вначале, пару дырок маленьких. Иногда пакеты сами лопаются

да в конце приготовления для того что бы курица подрумянилас

Да, на упаковке инструкция.

обязательно! это нужно для того чтобы она получилась зажаренная!

Если пакет не качественный вдруг попался, то без прокола сверху может образоваться дырка по шву, а так весь сок вытечет. Так, что нужно!

рукав.. . наврно, а не пакет, да?? ?

пакет у вас расплавиттся.

Раньше я пекла прямо так, но последнее время рукава почему-то лопуются и весь сок вытекает (если они лопуются в ненеужном месте) . покупала рукава с микродырочками какими-то, типа дышашие, и тоже лопнул.
Поэтому я теперь всегда делаю прорезь сверху.

По идее, дырочки дедать не надо, но во я столкнулась с такой проблемой.
Лучше перестрахуйтесь и сделавйте надрез сверху, а то если весь сок вычетет очень обидно.
И даже неважо, что там, курица или мясо или овощи)
Удачи на кухне)