При запекании остается больше полезных веществ, печеная картошка “в мундире” богата калием и очень полезна при гипертонии. , а при варке мало чего остается полезного.
В запеченой! В отварной картошке крахмалы переходят в легкоусваиваемую форму, что приводит к набору веса. По этой же причине нельзя переваривать макароны.