какое из ветвлений побега эволюционно более совершенное

Симподиальное ветвление. Характерно в основном для древесных форм покрытосеменных или цветковых растений. Например дуб или ясень, каштан и т. д. Это ветвление позволяет веткам дерева как бы переверхушиваться. За счет этого они идут в высь и создают пышную крону, что будет воровать солнечный свет у остальных растений.
Вот, например, у елки моноподиальное ветвление ( верхушка только одна, а ветки располагаются по бокам ) с таким ветвлением далеко не уйдешь и о пышной кроне и речи не идет. Только за счет боковых ветвей.