Как отредактировать отсканированный документ

приобрели сканер. нужно отсканировать документы и потом редактировать текст. сканер сканирует и сохраняет все в виде фото. если копировать и вставлять текст в ворд, то он вставляется в вформате фото, а нам надо чтобы был полноценный вордовский текст. подскажите какая программа нужна и как именно это сделать? заранее всем спасибо