Почему высоко в горах нельзя сварить мясо ?

Question

Почему высоко в горах нельзя сварить мясо ?

Ксения Маначкина Ученик (177), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Кислород есть! но низкой концентрации.

Высоко в горах атмосферное давление понижено. Из-за низкого атмосферного давления температура кипения воды будет меньше, чем 100 градусов. А чтобы сварить мясо нужна температура в 100 градусов. Вода будет кипеть, но при меньшей температуре, а мясо останется сырым

Answer 2

для поддержания процесса горения нужен окислитель, коим является КИСЛОРОД, с увеличением высоты процентное содержание кислорода падает и огонь попросту не будет гореть

Answer 3

На большой высоте давление более низкое. Поэтому и кипение воды начинается не при привычных 100 градусах, а при меньшей температуре. (https://fishki.net/3032602-pochemu-vysoko-v-gorah-nelyzja-svarity-mjaso.html)

К примеру, на высоте порядка 2500 метров вода закипает при температуре 90 градусов, а на вершине в 4000 метров уже при 85