Камбала при жарке развалилась и горчит. Может что было сделано не так?
По дате
По рейтингу
камбала всегда немного горчит. и она прижарке у многих разваливается
камбала является повышенным источником лизина, поэтому ее вкус слегка будет отличаться от других рыб.
Развалиться могла от того что перемороженая или долго жарили, а горчит, скорей всего когда чистили раздавили желчный пузырь.
Возможны нарушения правил хранения (несколько раз размораживали и замораживали) Горечь от разорванного желчного пузыря.
Скорее всего в рыбе что-то не так, не свежая, если горчит.