Почему и как изменяется емкость конденсатора при введении диэлектрика в зазор между пластинами?
Потому что изменяется электрическое поле между обкладками, а именно оно удерживает заряды. А поле изменяется потому, что электронные оболочки атомов во внешнем электрическом поле деформируются и у атома появляется собственное электрическое поле.
Появится двойной слой : +- +-следовательно, ёмкость увеличится в 2 раза!
Если ещё проще, то: каждому виду диэлектрика свойственно своё значение диэлектрической проницаемости. Если для воздуха это значение близко к 1, то для, например, слюды - около 7. Значит, если заменить воздух на слюду (при неизменной площади обкладок и расстоянии между ними) - то ёмкость конденсатора увеличится в 7 раз.
Это смотря какой диэлектрик. Ёмкость кондесатора зависит от диэлектрика, размера пластин и расстаяния между ними. У каждого диэлектрика есть своя относительня диэлектрическая проницаемость среды, а в соответствии с формулой чем она меньше, тем меньше будет ёмкость (при одинаковой площади пластин и расстаянии между ними). Т. е. при введении какого-то диэлектрика (возможно и воздуха) диэлектрическая проницаемость уменьшится, а соответственно уменьшится и ёмкость конденсатора. У воздуха она самая низкая и поэтому у воздушных конденсаторов самые низкие ёмкости не смотря на их огромые размеры, а у электролитических всё наоборот (но у них есть полярность, из-за электролита) .
Вроде как смог на пальцах пояснил.... что не понятно... спрашивайте....