Можно ли есть кабачок? Пролежал три дня на балконе замерз. Что можно с ним сделать?

Честно говоря, кабачки и свежими мало куда годятся. Теперь - точно на помойку, пока не оттаял.

Я два дня назад тушила овощи, там был замерший кабачок ( просто с рынка домой ехала по морозу через все магазины) , натёрла его в крупную тёрку, морковь, лук, помидор, сл. перец -тушила в воде на сковороде, как вода выкипела, добавила раст масла

В суп, потереть и оладьев наляпать, потушить, в рагу овощное.

Пока мерзлый кабачок, быстренько режьте на брусочки и на сковороду, сверху посыпьте 1 ложкой муки и поджарьте с луком и морковью, вконце добавьте пару ложек сметаны.

Конечно, можно! Холодильник работает аналогичным образом, как и ваш балкон: -)
Вот рецептик
Кабачки, тушенные с морковью и луком

Состав

кабачки - 500 г,
морковь - 2 шт,
репчатый лук - 2 шт,
укроп,
чеснок - 1-2 дольки,
соль,
перец
Приготовление

Молодые кабачки вымыть, обсушить и порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Обжарить на растительном масле лук с морковью до золотистого цвета.

Затем добавить кабачки и тушить под крышкой ~ 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить.
За 3 минуты до готовности добавить к овощам мелко порезанный укроп и разрезанную на 2 части очищенную дольку чеснока (чеснок можно мелко порезать или пропустить через пресс, тогда аромат чеснока будет более ярко выраженным) .

Многие сейчас замораживают и так же делают оладьи.