Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиКалендарьОблакоЗаметкиВсе проекты

Турнепс. Родина, распространение и применение?

Madeleine Высший разум (131675), закрыт 17 лет назад
Лучший ответ
Москвич(ка) Просветленный (40461) 17 лет назад
Репа огородная (турнепс)
(Brassica тара L.)

Родиной репы является Северная Европа. Полагают, что культурная репа получена в результате гибридизации сурепки. На основании археологических раскопок установлено, что в скандинавских странах репу выращивали еще в бронзовом веке. Существуют два названия растения одного биологического вида. Столовые (пищевые) сорта его называют репой, а кормовые — турнепсом. Пищевая репа завезена в Россию из Греции, а кормовая — из Англии в начале XIX века.

Для лечебных целей используют корнеплоды, заготавливаемые в августе-сентябре. В Сибири и на Севере она используется как противоцинготное средство. Важно отметить, что витамины в корнеплодах могут долго сохраняться.

Репа обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, отхаркивающим и мочегонным действием. В сыром виде ее употребляют при запорах. Благодаря наличию значительных количеств клетчатки и пектинов она способна связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов, в том числе и радиоактивные элементы. Корнеплоды богаты калием, который препятствует усвоению организмам радиоактивного цезия. Поэтому репу следует шире использовать в пищевом рационе тех, кто проживает на территориях, загрязненных радионуклидами.

Сок репы с медом применяют при простудных заболеваниях, для стимуляции сердечно-сосудистой деятельности, кроветворения. Отвар из корнеплодов используют при острых ларингитах, сопровождающихся резким кашлем и охриплостью голоса, при бронхиальной астме, как успокаивающее и мочегонное средство, для лечебных ванн при миозитах. Из вареных растертых корнеплодов делают припарки при артритах, радикулитах, подагре. Свежетертая репа в смеси с гусиным или заячьим жиром (2:1) применяется при обморожениях.

Репа противопоказана больным с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В хозяйствах турнепс выращивали на корм скоту.

Турнепс содержит не только витамины и другие полезные микроэлементы, но и молокогонные ферменты, повышающие надои молока. Однако в этой кормовой культуре содержится присущее крестоцветным растениям горчичное масло, которое, несмотря на целебные свойства, может ухудшить вкус коровьего или козьего молока.

Снизить процентное содержание горчичного масла помогает и зимнее хранение турнепса. Зимой его можно хранить в траншее под снегом. Причем слегка подмороженный турнепс становится слаще, вкуснее. Его дают скоту после оттаивания в холодной воде.

В погребе турнепс хорошо хранится лишь в том случае, если корнеплоды заложены хорошо просушенными и без повреждений. Замечено, что не очищенные от земли хранятся лучше.

Огородники-любители тоже могут попробовать вырастить турнепс, но не для скота, а к своему столу. Семена этого растения довольно часто встречаются сейчас в специализированных магазинах и киосках. Селекционеры вывели сорта не просто съедобные, но и вкусные. Из такого турнепса можно сделать салаты: натереть корнеплод на крупной терке, добавить тертую морковь, растительное масло, соль по вкусу; можно вместо моркови добавить рубленые яйца, мелко нарезанные лук, укроп, а масло заменить майонезом.

Выращивать турнепс также просто, как и редьку, репу, редис. Для летнего потребления сеют рано весной, для зимнего хранения - в начале июля.

ТУРНЕПС - кормовая репа, двулетнее растение семейства крестоцветных. Форма корнеплодов цилиндрическая, овальная, шаровидная; окраска - белая, фиолетовая, желтая. Турнепс распространен только в культуре в земледельческих районах земного шара; наибольшие площади в ФРГ, ГДР, Дании, Великобритании, США, Канаде, Австралии и др. , в России главным образом в нечерноземной зоне. Возделывают на корм животным. В корнеплодах 7-8% сухого вещества. В 100 кг около 9 кормовых единиц и около 0,7 кг переваримого протеина. Корнеплоды скармливают всем сельскохозяйственным животным, ботву силосуют. Иногда посевы турнепса стравливают на корню, сначала крупному рогатому скоту.
Остальные ответы
Ptishon Мастер (1672) 17 лет назад
турнепс - это разновидность капусты
Капу́ста (лат. Brassica) — род растений из семейства капустные, к которому относятся такие известные растения, как капуста, горчица, репа и брюква. Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями.

Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки жёлтые или белые, иногда с фиолетовыми жилками. Стручок линейной формы с цилиндрическим столбиком или же заканчивающийся коническим наконечником, пустым или содержащим семена; семена шаровидные, расположенные в один ряд.

Насчитывают до 50 видов капусты, распространённых преимущественно в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке её нет: в культуре там имеются только вывезенные из Европы.

Происхождение слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.

Классификация

Вид Brassica napus L. — турнепс, рапс
Вид Brassica rapa L. — птичья сурепка, полевая горчица, дикая горчица, дикий турнепс
Вид Brassica tournefortii Gouan — африканская горчица, азиатская горчица, дикий турнепс

Разновидность Brassica juncea var. juncea (L.) Czernj. & Cosson — индийская горчица
Разновидность Brassica oleracea var. oleracea L. — кочанная капуста
Вид Brassica alboglabra L. H. Bailey — китайская кормовая капуста
Вид Brassica carinata A. Braun — эфиопская горчица
Вид Brassica chinensis L.
Вид Brassica cretica Lam. — горчица
Вид Brassica elongata Ehrh. — горчица продолговатая
Вид Brassica fruticulosa Cyr. — средиземноморская капуста
Вид Brassica juncea (L.) Czern. — китайская горчица, индийская горчица, индейская горчица
Вид Brassica narinosa L. H. Bailey
Вид Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch — чёрная горчица
Вид Brassica oleracea L. — капуста
Вид Brassica parachinensis L. H. Bailey
Вид Brassica perviridis (L. H. Bailey) L. H. Bailey
Вид Brassica rupestris Raf. — горчица
Вид Brassica ruvo L. H. Bailey
Вид Brassica septiceps (L. H. Bailey) L. H. Bailey —
Вид Brassica sisymbrioides (Fisch.) Grossh. — широколистная китайская горчица
VG Высший разум (135871) 17 лет назад
Родиной репы является Северная Европа. Кормовая репа (турнепс) завезена в Россию из Англии в начале XIX века.

Турнепс.
кормовая репа (Brassica rapa rapirera), двулетнее растение семейства крестоцветных.Возделывают на корм животным. В корнеплодах 7-8% сухого вещества. В 100 кг около 9 кормовых единиц и около 0,7 кг переваримого протеина. Корнеплоды скармливают всем сельскохозяйственным животным, ботву силосуют. Иногда посевы турнепса стравливают на корню, сначала крупному рогатому скоту (поедает листья и надземную часть корней), затем свиньям (выкапывают остатки корнеплодов).
Похожие вопросы