перед тем как тушить куриные сердечки стоит ли их обжарить? или сварить сначала? или сразу тушить?

Question

перед тем как тушить куриные сердечки стоит ли их обжарить? или сварить сначала? или сразу тушить?

Тоня Абрикосова Мастер (2223), закрыт 12 лет назад

тушить буду с луком. морковкой и том. пастой. и вообще, сколько времени готовятся сердечки (они небольшого размера, написано сердечки ципленка бройлера)

Дополнен 12 лет назад

читала в рецепте 40 мин, но я думаю это мало. больше времени нужно? или как раз?

Дополнен 12 лет назад

во.... немного обжарю со всеми делами, потом долью водички, часок потушу под крышкой, с часок! вот и получится коллективный рецепт!

Answer 1

обжариватьлучше в топленомм или сливочном масле около 5-7 минут, потом отдельно лук, потом смешивать, приправлять специями и тушить под крышкой минут 10-15, хотя с томатом будет жестковато, я обычно использую сливки или жирную сметану

Answer 2

Не обязательно обжаривать, готовятся очень быстро 25-30 минут.

Answer 3

Ирулечка- красотулечка Ученик (117) 12 лет назад

По-моему лучше прямо в помойку отправить

Тоня АбрикосоваМастер (2223) 12 лет назад

а мне очень нравятся куриные потрошка! и печень,и пупочки - все ем. по мне очень вкусно!))))мммммммммммммммм....как наемся на ночь....

Ирулечка- красотулечка Ученик (117) Да бога ради! Просто высказала своё мнение. Все мы разные

Answer 4

Можете слекга обжарить с луком и морковью, потом заливаете водичкой, чтоб только прикрыла сердечки, на маленький огонек, под крышку и тушите до готовности. не меньше часа. чтоб были мягкими....

Answer 5

Сердечки тушить в принципе не стоит!
Смело обжаривайте добавьте соевый соус и чеснок и блюдо готово.
Сверху можно посыпать рубленой петрушкой.

Answer 6

Просто их пожарьте на небольшом огне под крышкой на сковороде

Answer 7

Елена Горголь Мастер (1686) 12 лет назад

немного обжарьте, а затем тушите

Answer 8

Natalia Искусственный Интеллект (430617) 12 лет назад

за 40 минут, а тем более за час, это уже будет не съедобно.. .
минут 10-15 более чем достаточно. слегка обжарить. накрыть крышкой и довести до готовности.
лук, морковь и томат потушите отдельно и добавьте после обжаривания сердечек, дотушите всё вместе.

Тоня АбрикосоваМастер (2223) 12 лет назад

вот и правда,кто что говорит! кто 15 мин,кто 25,кто 40.кто час....мама сказала вообще сначала сварить,а мужчина в предыдущем вопросе написал,что их на ночь мариновать надо! начну кушать с 15 минут готовки. как понравятся - есть начну!))))))))

Natalia Искусственный Интеллект (430617) это просто привычка всё уваривать-упаривать до безобразия :) передаренное и претушенное не только не полезно, но и не вкусно в сердечках мышцы очень маленькие и мясо нежное. ему не требуется много времени. 10 минут максимум. 5 лишних для вас написала на вский случай. если вас вдруг замучают сомнения :) обжаренные минут 5 уже готовы ...пробуйте в процессе :)) приятного аппетита!

Answer 9

Жаркое из куриных сердечек в горшочке.

Сердечки почистить, разрезать пополам, вымыть и обжарить на растительном масле.
Как только сок станет прозрачным, сердечки нужно снять с плиты.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
Лук и морковь обжарить на разогретом растительном масле.
Картофель порезать некрупными кубиками.
На дно горшочков выложить картофель.
Сверху выложить куриные сердечки и залить их выделившимся соком.
Далее выложить слой лука с морковью.
Добавить по 2 ст. л сметаны.
Вылить в каждый горшочек по 4 столовые ложки куриного бульона. Посолить, поперчить.
Поставить накрытые крышками горшочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на один час.
Состав рецепта блюда
Сердечки куриные: 1 кг
Картофель: 10 шт
Сметана: 50 мл
Морковь: 1 шт
Лук репчатый: 2 шт
Бульон куриный: 200 мл
Соль, перец: по вкусу
Масло растительное для жарки: 3 ст. л

Answer 10

я сначала обжариваю потом добавляю водички и тушу с луком и морковкой, ну да долго они тушаться, а то жесткие, их лучше разрезать пополам