А где можно использовать говяжий жир?

Question

А где можно использовать говяжий жир?

KALIAN Мудрец (15082), закрыт 12 лет назад

Есть куча обрезков говядины , но жира там процентов 80 . Куда и как его лучше использовать?

Answer 1

Проще всего перетопить говяжий жир вместе со свиным, и использовать смесь жиров для жарки. Можно добавить в такую смесь и немного растительного масла. А для того, чтобы лишить говяжий жир, характерного запаха и вкуса, советую при перетапливании в жир положить небольшое разрезанное яблоко. После, того как яблоко подрумянится, его нужно выбросить.

Answer 2

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229147) 12 лет назад

Никуда не использовать. Даже сапоги им не мажут.

Answer 3

Вытопить. В слоенное тесто использую жир говяжий с растительным маслом. Говядину жарю только на нем, получаются нежное мясо и быстро. . И вообще говяжий жир придает многим блюдам насыщенный вкус, особенно в восточной кухне, что бы он быстро не остывал, используй его с растительным маслом - 50\50..

Answer 4

Задача - выделить жир
А что для этого надо - разогреть его.
Эти обрезки ЖАРИТЕ на сковородке. Когда мясо ВЫДЕЛИТ ЖИР - его и слить в банку-посуду. Обрезки - выбросить.
А потом из банки ложечкой жир, как масло, использовать для жарки.

Answer 5

влад шохин Искусственный Интеллект (147176) 12 лет назад

В армии. Из него пушсало топят.

Answer 6

Люда Люда Профи (680) 12 лет назад

Да! Сделать комбижир