Чем пицца без дрожжей отличается от дрожжевой? у меня никогда не получается, скажите рецепт простой и вкусный

пакетик дрожжей растворить в половине стакана теплой воды, всыпать чайную ложку сахара, перемешать, оставить до образования шапочки. муку просеять, всыпать пол чайной ложки соли, размешать, влить пять столовых ложек растительного масла, дрожжи и замесить мягкое тесто, убрать в теплое место подходить. затем обмять, тонко раскатать, смазать томатной пастой. начинка вообще на ваш вкус, что угодно! например порезать лук полукольцами и пожарить до золотистого цвета. помидоры нарезать очень тонкими кружочками и уложить слоем на основу, сверху распределить лук, дальше по желанию ветчину, любую колбасу, или даже сосиски, бекон, отварное мясо, жареные грибы или даже рыбу, креветки, кальмары и так далее порезать соломкой или пластинками тонкими и распределить по всей поверхности. я обычно делаю и ветчину и грибы. можно использовать тонко нарезанный болгарский перчик. следующим слоем посыпать обильно тертым сыром твердым. отправляем в духовку разогретую заранее до 200 градусов, печем минут 30. затем можно украсить по желанию колечками маслин без косточек, зеленым горошком или кукурузой, зеленью рубленной. Удачи!
делаю сама пиццу очень часто, с разными начинками, но самое вкусное тесто именно это! раскатывать нужно очень тонко, но тесто должно быть обязательно дрожжевым. у меня пицца всегда очень тонкая!