На застолье можно зажарить рыбу, в качестве холодной закуски? Какую рыбу? Можно рецепт.

Можно горбушу вкусно пожарить. Я покупаю замороженную тушку. разделываю. Отделяю филейку от кости. Режу кусочками, где-то треть ладошки (можно половину ладошки, кому как больше нравится) . Потом выкладываю на противень. Перчу, солю. Отдельно делаю поджарку - лук, морковь, шампиньоны .
Выкладываю на кусочки рыбы, сверху делаю сеточку из майонеза и посыпаю тертым сыром. И в духовку минут на 20 -25.

Закуска очень вкусная получается. Можно так готовить любую морскую рыбу.