свинной внутренний жир и смалец это одно и тоже

Question

irisha vlublennay Профи (800), закрыт 12 лет назад

Дополнен 12 лет назад

спасибо !!!

Answer 1

Смалец может быть не только свиным, но и гусиным, и куриным, например.

Answer 2

Станислав Дворко Знаток (317) 12 лет назад

В принципе да, смалец - Топленый свиной внутрений жир.

Не обязательно свиной, есть и гусиный смалец, его используют в кошерной и халяльной кулинарии.

Answer 3

Смалец (польск. smalec от нем. Schmalz) или лярд (лат. lardum) — жир, вытопленный из сала. Его часто делают из нутряного жира.

Answer 4

Просто Даша Мыслитель (7180) 12 лет назад

да. это одно и тоже

Answer 5

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229157) 12 лет назад

Не обязательно. Смальц можно сделать и из сала.