Почему люди, когда говорят по телефону, ходят туда-сюда?

нервничают

Потому что связь гавно,вот и ходит чтобы лучше слышно было!)

это нервы - кто-то чертит, кто-то волосы пальцами перебирает, большиснство ходит (если место позволяет)

приплясывают от энтузиазма

а че тупо стоять на месте...

тяжело на месте усидеть)))

Потому что телефоны без шнуров позволяют это делать.

Мысли собирают в кучу

Так интересне разговаривать! Эмоции выплёскиваються!

Нервы, нервы и еще раз нервы.

(Сквозь зубы, злобно посверкивая глазками) Нервишшшшшшки, нервишшшшшшки, матушшшшшшка...

у меня два варианта - либо волнуютя (нервничают), либо движением пытаются спровоцировать большую скорость хода мыслей (но это скорее подсознательно).

Совсем не обязательно все так делают. Я, например, не делаю

У меня - не нервы, но так легче думается. Да и потом - кучу дел успеваешь делать одновременно с разговором. вот и ходишь, делаешь.

Пытаются за мыслями угнаться, если пресмотреться то каждый человек это делает по разному. Следовательно можно проследитьс какой интенсивностью и в каком направлении у него мысли то скачут