Чем отличаются Колдуны от Зраз????

Колдуны в тесте, а зразы это котлеты с начинкой, и необязательно из манки

зразы из манки

Колдуны маленькие пельмени или картофельные шарики с мясной или маковой начинкой. Зразы - большие котлеты с начинкой. Или маленькие рулетики с начинкой.

насколько я знаю колдуны это мясо в карт. пюре, а зразы - мясо с начинкой....

если вы имеете ввиду картофельные зразы, то в них применяется картофельное пюре, а для колдунов нужен тертый сырой картофель. к томуже в зразах может быть любая начинка, а в колдунах мясо.