выделяешь ту, которую надо сделать альбомной, открываешь "фаил"-"параметры страницы"- ставишь "альбомная" а рядом , там где применить, ставишь "для выделенного фрагмента, или "для текущей страницы"..и все!
Ух ты, кто-то приобрёл вёрд 2007?! :) Не знаю как в 2007-м, но в предыдущих версиях - в конце страницы "вставить - разрыв - новый раздел со следующей страницы. Потом встать в этот ноыый раздел (курссор, кликнуть), зайти в "параметры страницы), выбрать альбомный лист и внизу есть окошечко - выбрать "к текущему разделу". Да, в конце раздела тоже поставьть аналогичный разрыв. Всего доброго.