овощные котлеты без яиц, на что заменить?

Question

овощные котлеты без яиц, на что заменить?

СветланаСВЕТЛАНКОВА Ученик (18), закрыт 12 лет назад

у меня аллергия на яйца да и вообще, оч хочется овощных котлет. Обычно для склейки использовала картошку, с манкой или мукой они все равно разваливаются! Может что вегетарианцы как используют?
на сегодня хочется свекольных

Дополнен 12 лет назад

кукурузный подойдет?

Answer 1

можно использовать лен 1 ст ложку залить 100 гр воды прокипятить 5 мин на медленном огне получается очень вкусно и полезно ведь лен содержит массу полезных веществ витамины в том числе омега 6 омега 12 и др

Answer 2

Елена Мудрец (15089) 12 лет назад

Крахмал

Answer 3

Дмитрий Знаток (409) 12 лет назад

на омлет без котлет)

Answer 4

Роль связующего компонента выполняет овсянка, т. е.
хлопья, замоченные в воде,
+специи, соль или соевый соус
+любые измельчённые овощи, какие есть:
картошку на тёрку, капусту, зелень, лук, грибы - размолола в процессоре, если нет, то можно меленько нарезать. Всё смешать, густота д. б. такая, чтобы лепились котлетки. Если жидковато, надо добавить хлопьев. Обвалять в муке и пожарить. Вкуснота!!!