Замена сахара фруктозой в выпечке. Сколько фруктозы нужно добавить в тесто для шарлотки, чтоб заменить стакан сахар

Мука гречневая — 70 г
Яйцо — 2 шт
Овсяные хлопья — 50
Яблоки — 300 г
Фруктоза — 5 г
Мед — 20 г
Ряженка — 190 г
Йогурт — 200 г
Сода — 0,5 ч. л.
Корица

Духовку установить на 170°С.

Желтки растереть с медом и фруктозой, добавить йогурт и ряженку. Муку просеять в яичную массу с содой, добавить овсяные хлопья. Оставить тесто минут на 15, тем временем порезать яблоки, перемешать их с корицей, затем добавить в тесто. Вывалить все в форму, выпекать в духовке примерно 50 минут (готовность проверить зубочисткой) .

Низкокалорийный и на фруктозе