Осетр белая или красная рыба???
Хорошо и полно ответил Тхирасак Дао Тай. Исторически до знакомства с дальневосточными лососями сложилось так, что осетровых называли красной рыбой или царской, хотя это касалось только ее ценности как добычи и пищевых качеств. А белорыбица это прежде всего нельма и ряд других видов.
Теперь же красной еще называют и лососей, главным образом это на ДВ больше относится к нерке и чавыче.
Если по вопросу, то относится к красной, т. е. дорогой. А мясо у него белое.
Благородный осетр — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип. Осетровые рыбы имеют важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой — за особую ценность. Мясо их высоко ценится, ещё более ценный продукт составляет знаменитая чёрная икра; кроме того, плавательный пузырь даёт ценный клей и т. д....
БЕЛАЯ и с ЧЕРНОЙ икрой. А у красных рыб - красная икра.
к красной точно не относится. она осетровая.
