Хорошая зрительная память помогает птице в снегу находить свои склады. Осенью сойка прячет до 5 тысяч желудей (4 кг) на зиму под приметные кустики травы, камешки, ветки, по одному в разных местах. Установлен ряд морфологических особенностей в строении клюва (нижний обрез надклювья прямой, без вогнутости, и края его очень острые) и конечностей сойки (лапы относительно меньше, более гибки, вооружены цепкими когтями) в связи с ее питанием желудями. Если случится неурожай желудей, сойки большими группами улетают туда, где могут пережить зиму, превращаясь в перелётных птиц. Сойка летает довольно плохо, поэтому она и живет в лесу. Только здесь есть достаточно подлеска, где сойка может спрятаться от врагов, в чистом поле она была бы легкой добычей для ястребов и других хищных птиц. Питается как растительной, так и животной пищей. Весной и летом сойка питается в основном насекомыми. Из других животных при случае сойка поедает мелких грызунов, мелких птичек и их яйца, ящериц, лягушек. По мере сокращения занятых лесами площадей, сойки успешно приспосабливаются к новым условиям, появляясь на окраинах городов и даже строя гнезда в нишах стен. В дикой природе сойка очень осторожна, скрытна и нередко первой поднимает тревогу, предупреждая лесных обитателей о приближении опасности.