Почему нельзя разводить желатин кипятком?
Дополнен
Сейчам готовлю торт - суфле. замочила желатин в холодной воде, а когда размок, растворила в кипятке. Потом нашла другой пакетик желаина, на котором написано что кипятком заливать нельзя - жидкость должна быть не более 60градусов. Вот теперь гадаю, застынет мое суфле или нет (((
По дате
По рейтингу
потому как теряются свойства, либо будет плохо загустевать, либо не будет вовсе
просто не застынет. теряет свои свойства.
свойства свои главные "желатиновские теряет" короче типа водку молоком запивать))))
Больше по теме