Переводят ли в Китае часы на зимнее время?

Да!

В отличие от России в Китае время не переводят на зимнее и летнее. Оно всегда остаётся в одном неизменном часовом поясе и составляет + 8 часов ко времени Гринвича. На всей территории Китая, включая Тибет, Гонконг и Макао единое время.

не знаю за китай, а у нас в казахстане уже 3 й год нет и очень хорошо поживаем...

Нет, не переводят, поэтому летом у них разница с московским временем 4 часа, а зимой 5. Знаю точно, посокльку в мае-июне провел в Китае полтора месяца. Кстати, хоть страна ибольшая, но у них весь Китай в одном часовом поясе ( точнее, они так назначили, чтобы по всей стране время было одинаковое)